Resepi Nasi Ayam Mudah dari Dapur Bujang

Salam to all readers,

Aku bukanlah kaki masak pun, tapi sejak PKP ini tengok orang duk post gambar makanan sedap-sedap teringin pula nak makan. Boleh je order dekat foodpanda, tapi kalau hari-hari kau ber foodpanda sakit juga kocek kau. PKP dah masuk fasa ke-3 kita pun tak tahu bila akan berakhir. So, baik beli bahan dan buat sendiri, bolehlah repeat dua tiga kali makan. Tengok dalam peti ais ada bahan-bahan nak buat. Gunalah barang apa yang ada dekat dapur, yang tak ada kita pejam mata.

Dekat rumah sewa ini tinggal aku dengan Oyah je, yang lain sempat balik rumah parent, dah tersangkut dekat kampung. Mujurlah si Oyah ini sekepala dengan aku, dapatlah beregu bersama di dapur. Nasi ayam ini menu hidangan tengahari semalam, sampai ke malam. Jimat sekali jalan. 

Kami buat pun refer google. So jom tengok olahan resepi kami buat. Bangun-bangun pagi semalam terus rebus ayam, sementara tu pergi bersiap kemaskan diri. Sungguhpun kau duduk di rumah, bersihkanlah diri, kemas tempat tidur, barulah hari kau ceria dan cergas sikit. 

Resepi Nasi Ayam Mudah dari Dapur Bujang

Benda pertama yang kena prepare adalah masak Nasi Ayam;

Basuh beras macam biasa
Tumis bawang putih, bawang merah, halia, mentega + 3 serangkai kayu manis
Dah tumis masukkan ke dalam beras yang dah basuh tadi
Celupkan kunyit 1 jari ke dalam beras (bagi naik warna kuning)
Masukkan air rebusan ayam tadi, sukat mengikut paras beras.

*Air rebusan ayam jangan lupa tinggalkan baki unuk buat sup dan juga kicapnya.

Dah selesai masukkan dalam periuk nasi. Tunggu dia masak, settle!

Selesai masak nasi, kita perap ayam dulu;

Keluarkan ketulan ayam yang direbus tadi
Lumurkan dia dengan kicap, sos tiram, bawang putih, dan halia. (nak sedap letak minyak bijan sikit kalau ada)
Dah lumur sehingga sebati, letak tepi pagi perapan tu sebati
Selepas 15 minit atau20 minit kami gorengkan dia dalam kuali. Takyah lama sangat pun takpe sedap tadi kita dah rebus dia. Asal nampak garing okay. Siapa ada oven panaskanlah dalam oven. Rumah aku tak ada oven, jadi goreng atas kuali.

Kemudian kita beralih kepada sos nasi ayam;

Tumiskan bawang putih, bawang merah, halia
Dah garing masukkan cili boh, tunggu sehingga naik minyak bubuh gula dan garam
*Kami tambah sos cili sikit, nak manis kena tambah gula, masukkan air sikit
Tunggu dia masak

Beralih pula kepada kicap nasi ayam;

Masukkan kicap dan air rebusan ayam sikit. Tunggu dia masak dan boleh angkat.

Last sekali, sup nasi ayam, kalau ikutkan sup tu punya rupa keruh je air dia kan?

Takde daun sup, takpe, bubuh je apa yang ada. Baki air rebusan ayam tadi jadikan sup. Masukkan kentang, tomato, garam sikit dan tiup sup 3 rasa. Tunnggu masak, dah boleh hidang.

Maka, inilah hasil Nasi Ayam yang aku dengan Oyah buat semalam. Boleh tahan sedap juga kami masak. Mak aku pesan, kalau nak tunggu bahan cukup memang kau tak masaklah gamaknya. Gunanya bahan apa yang ada. Benda yang tiada tu skip je. 

Ada hikmah juga PKP ini bersambung, dia suruh aku belajar masak. Kalau balik kampung cakap je nak makan apa, mak aku masakkan. Duduk sendiri, kau nak makan kenalah masak sendiri. Adventure juga main masak-masak ini. Siapa nak try bolehlah buat, tak jadi buat lagi sampai jadi. Orang kata try and error.

Barang dapur aku pun dah susut, habiskan yang mana ada. Next week baru nak pergi beli. Apa-apa pun, stay at home a jangan merayau tak tentu pasal.

Thank you for reading!