Resepi : Kek Coklat Lembab

Salam to all reader,

Semalam mak lang aku ada bagi kek coklat, perghh sedap sampai menjilat jari. Tiba-tiba pagi tadi terasa nak buat kek coklat lembab buatan sendiri. Almaklumlah, aku ni bukanlah pakar buat, tapi kalau bab makan tulah yang aku paling pakar. Apa-apapun mak akulah yang suka mencuba setiap jenis masakan, tapi makannya kurang. Bahan-bahannya semua dah tersedia di dapur, tambah-tambah ada mixer baru lagilah semangat hendak membuat itu berkobar-kobar. Jomlah kita sama-sama membuat. Di bawah ini ada resepinya, sekiranya korang nak try buat. =)

Sebahagian bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kekk coklat lembab.

BAHAN-BAHAN:

240gm tepung gandum

2 sudu teh serbuk penaik

480gm gula halus

4 biji telur gred A

250gm mentega

2 sudu teh esen vanilla

120gm serbuk koko

60gm gula halus

250ml air panas

125ml susu cair

COKLAT GARNACHE:

100gm coklat masakan 

1 sudu makan susu pekat

3 sudu makan air panas 

CARA-CARA MEMASAKNYA:

1. Campurkan serbuk koko, gula halus dan air panas kemudian masak di atas api kecil. Kacau hingga berkilat.

2. Sejukkan seketika dan kemudian tuangkan susu cair. Kacau rata dan ketepikan.

3. Pukul mentega dan gula hingga kembang kemudian masukkan esen vanila dan telur sedikit demi sedikit. Pukul lagi hingga rata.

4. Masukkan tepung dan selang selikan dengan pes coklat tadi. Kacau lagi hingga adunan sebati.

5. Tuangkan adunan ke dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180`C. 

6. Untuk bahagian atasnya, satukan kesemua bahan dan cairkan menggunakan kaedah 'double boiler' kemudian tuangkan ke atas kek.

HASILNYA:

 Gambar kek dari sudut permukaan atas.

 Gambar dari sudut sisi kek.

Sumber: Buku Masakan Rasa (2011)